Azeite e saúde cardíaca: como escolher e obter os benefícios para o coração

Muito além de um simples tempero, o azeite de oliva extra virgem é considerado um verdadeiro aliado da saúde cardiovascular. Rico em antioxidantes e gorduras saudáveis, ele atua na redução do colesterol ruim, melhora a circulação e contribui para a prevenção de doenças do coração. Mas para aproveitar todos os seus benefícios, é preciso saber escolher o azeite certo e consumi-lo da forma adequada.

Neste artigo, você vai entender como o azeite ajuda a proteger seu coração, quais tipos são mais indicados e como incluí-lo na alimentação do dia a dia.

O principal benefício do azeite de oliva está na sua composição rica em gorduras monoinsaturadas (especialmente o ácido oleico) e polifenóis, compostos antioxidantes que combatem a inflamação e o estresse oxidativo no organismo. Esses efeitos ajudam a:

• Reduzir o colesterol LDL (colesterol “ruim”)

• Aumentar o colesterol HDL (colesterol “bom”)

• Controlar a pressão arterial

• Prevenir a formação de placas nas artérias (aterosclerose)

• Melhorar a função das artérias e a circulação sanguínea

O consumo regular de azeite, dentro de uma dieta equilibrada, está associado a uma menor incidência de doenças como infarto do miocárdio, AVC e insuficiência cardíaca.

Nem todo azeite é igual. Para obter os benefícios à saúde, é essencial optar pelo azeite de oliva extra virgem, que é menos processado e preserva melhor seus compostos bioativos. Confira algumas dicas na hora de escolher:

• Observe o rótulo: procure por “extra virgem”, “acidez menor que 0,8%” e “prensado a frio”.

• Prefira embalagens escuras: o vidro escuro protege o azeite da luz e evita a oxidação.

• Verifique a data de validade e de envase: quanto mais fresco, melhor.

• Armazene corretamente: guarde o azeite em local fresco, longe do calor e da luz direta.

Evite os azeites compostos ou refinados, pois eles passam por processos químicos que removem parte dos nutrientes benéficos.

O azeite de oliva pode ser incluído em diversas refeições, como:

• Temperar saladas, legumes e grãos cozidos

• Finalizar pratos prontos (sem cozinhar o azeite)

• Preparar molhos naturais

• Consumir com pão integral ou torradas leves

Evite fritar ou cozinhar o azeite em altas temperaturas, pois isso pode degradar seus nutrientes e alterar sua composição.

A dose ideal para adultos saudáveis é de cerca de 1 a 2 colheres de sopa por dia, dentro de uma dieta equilibrada e orientada por um nutricionista ou médico.

A alimentação é uma das ferramentas mais poderosas para cuidar da saúde do coração — e o azeite de oliva é um exemplo claro disso. Aliado a uma rotina com exercícios físicos, controle do estresse e acompanhamento médico, ele pode ajudar a manter o sistema cardiovascular forte e protegido.

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